在一些超大型，1000人以上多餐具的食堂由于就餐人數(shù)比較多，需要更快的清潔速度。正常使用大型長龍式洗碗機和傳送帶配合使用，將餐具快速的傳送到洗碗機進口處，代替了傳統(tǒng)的人工搬運，不僅減少了人工，提高了效率，同時洗碗間的操作更加有序，符合大型企業(yè)自動化的管理理念。長龍式洗碗機的功能較多，一般只具備有洗、涮、干燥及自動程序的功能。同時，也有具備自動除渣、快速洗滌、沖、涮及旋轉(zhuǎn)噴刷、風干烘干等功能的長龍式洗碗機。
1、的烘干機及風刀配置，保證洗滌效果
2、獨特的環(huán)繞噴淋設(shè)計，使水幕分布更加均勻，保證洗滌效果的同時，實現(xiàn)了百分之二十的能耗節(jié)約
3、機械式按鈕設(shè)計，操作簡單方便
4、靈活的模塊組合設(shè)計，可根據(jù)現(xiàn)場的空間尺寸來選擇合適的型號
5、可靠的履帶式傳送系統(tǒng)配有自動過載保護裝置，碗碟、餐盤可直接放于履帶上，無需分類裝筐和將筐推進洗碗機，大大降低了勞動強度，同時減少了工作時間。
6、門有雙重保護，內(nèi)置卷簧及門掛鉤，保障操作者安全
7、基于人體工程學的操作高度，使工作人員輕松裝卸餐具，減低勞動強度
8、出入口配備啟動/停止/緊停開關(guān)裝置，方便操作人員控制機器的運行
洗碗機進入國內(nèi)已經(jīng)很長時間，但普及的速度卻非常緩慢，即便是現(xiàn)在，絕大多數(shù)的中國 家庭都還沒有用上洗碗機。之所以會如此，不少人會將其歸結(jié)為“中國廚房”的特殊性：一方面，不同的飲食習慣決定了不同的烹飪用具，從清洗方式上 ，西方“舶 來品”的洗碗機一時很難適應(yīng)“國情”;另一方面，中國獨特的廚房結(jié)構(gòu)，在空間的使用上也很大程度限制了洗碗機在國內(nèi)的發(fā)展。
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